COVID-19 salgını tüm dünyada 69 milyondan fazla insana bulaşmış olmakla birlikte, yaklaşık 1,5 milyon insanın hayatını alarak gittikçe yayılmaya devam etmektedir. Yakın zamanda yapılan bir çalışmada, COVID-19'da beslenmenin çok önemli bir rolü olduğu vurgulanmaktadır.
Önlemler öncelikle sosyal mesafe, hijyene ve izolasyona odaklanırken, araştırmalar beslenmenin ve çeşitli gıda takviyelerinin kullanımını da desteklemektedir.
İyi besinleri içeren dengeli bir diyet, sağlık için hayati önem taşır ve bağışıklığımız için önemli olan B ve T hücre fonksiyonlarını destekler.
Peki hangi vitamin ve mineraller güçlü bir bağışıklık sistemi için önemlidir? Hep birlikte inceleyelim.
A Vitamini
A Vitamini, güçlü bir bağışık yanıtının ortaya çıkmasını sağlayan mekanizmayı olumlu etkiler.
Kaynakları: Havuç, tatlı patates, ıspanak, lahana, sığır eti, karaciğer, yumurta, karides, balık, balkabağı, mango
D Vitamini
D vitamini, influenza A-B'ye, parainfluenza 1-2'ye karşı doğuştan gelen bağışıklık tepkilerini destekler. Ayrıca düşük D vitamini, hem üst hem de alt solunum yolu enfeksiyonları riskinde artış ile ilişkilidir. Özellikle yaşlılarda D vitamini eksikliği bağışıklığı tehlikeye atmaktadır.
Kaynakları: D vitamini ile zenginleştirilmiş süt ve tahıllar, yağlı balıklar
E Vitamini
E vitamini eksikliği güçlü bir bağışıklık yanıtının ortaya çıkmasını sağlayan mekanizmayı bozduğu bilinmektedir.
Kaynakları: Kuru yemişler (ceviz, fındık, badem) , tohumlar, bitkisel yağlar
C Vitamini
Şu anda C vitamini dışında herhangi bir takviyenin, bağışıklık sistemimizi 'güçlendirebileceğine' veya viral enfeksiyonu tedavi edebileceğine veya önleyebileceğine dair hiçbir kanıt yoktur. C vitamini, güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturma eğiliminde olan vitaminlerdendir.
*C Vitamini için önerilen günlük alım erkekler için 90 mg / gün ve kadınlar için 75 mg / gündür.
Kaynakları: Portakal, greyfurt, kivi, brokoli, biber, ıspanak, çilek, domates, Brüksel lahanası
Eser Elementler
Bağışıklık fonksiyonlarını destekleyen eser elementler arasında çinko, bakır, magnezyum bulunmaktadır.
Çinko Kaynakları: Et, kabuklu deniz ürünleri, baklagiller, kepekli tahıllar
Bakır Kaynakları: Kabuklu deniz ürünleri, kabuklu yemişler, tohumlar, tam tahıllı ürünler, fasulye, kuru erik
Magnezyum Kaynakları: Ispanak, brokoli, baklagiller, tohumlar, tam buğday ekmeği
Sağlıklı Yağ Asitleri
Ek olarak, esansiyel yağ asitleri, bağışıklık ve iltihaplanma süreçleri üzerinde düzenleyici etkilere sahiptir. Dengeli bir diyet, bağışıklık sistemi ve iltihabı kontrol altına almak için yeterli esansiyel yağ asitlerini, omega-6 (ayçiçek yağı, avokado), omega-3 (yağlı balık, keten tohumu yağı, ceviz) içermelidir.
Bunlar dışında COVID-19’a karşı genel beslenme önerileri;
Her gün 4 porsiyon meyve yiyin (elma, muz, çilek, kavun, greyfurt, ananas, papaya, portakal, frenk üzümü gibi).
Her gün 5 porsiyon taze sebze (yeşil dolmalık biber, sarımsak, zencefil, lahana, ıhlamur, kişniş (kurutulmuş), brokoli, yeşil acı biber gibi) ve baklagil (fasulye, nohut ve mercimek) tüketin.
Tam tahılları tüketin (işlenmemiş mısır, yulaf, buğday, darı, esmer pirinç veya patates gibi).
Badem, hindistan cevizi fındık ve fıstık gibi kuruyemişler tüketin.
Kırmızı eti haftada 1-2 kez, tavuk/ balık/ hindiyi ise haftada 2-3 kez yiyin.
Ara öğün veya atıştırmalık olarak şeker, tuz veya yağ oranı yüksek yiyecekler yerine taze meyve ve sebzeleri tercih edin.
Vitamin ve mineral kaybını önelemek için sebzeleri uzun süre pişirmeyin.
Kurutulmuş veya konserve meyve ve sebzeleri kullanırken, şeker veya tuz içermeyen çeşitleri seçin.
Tuz alımını günde 5 gramla sınırlayın.
Doymuş yağlar (tereyağı, yağlı et ve peynir, krema gibi) yerine doymamış yağları (avokado, balık, fındık, zeytinyağı ve ayçiçeği) tüketin.
Her gün 8-10 bardak su için.
Tüm gazlı içecekler, konsantre meyve sularından ve şeker içeren tüm içeceklerden uzak durun.
Sağlıklı bir yaşam için egzersiz ve meditasyon yapın.
Düzenli uyku uyuyun. Yeterli uyku, bağışıklık sisteminin çalışmasını desteklemeye yardımcı olacaktır.
Kaynaklar: